Helado de mantequilla de cacahuete

Solemos tener miedo a la hora de hacer helado, aunque es muy fácil, os enseño como se hace

HELADO DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE

• 470ml de nata líquida para montar o de nata de soja
• 200g de mantequilla de cacahuete
• 75g de azúcar moreno
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Ponemos a calentar la nata con la mantequilla de cacahuete y el azúcar moreno en un cazo, removiendo bien para que la mezcla sea homogénea. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego. Añadimos el extracto de vainilla. 

Dejamos templar y refrigeramos al menos 2 horas, o hasta que la mezcla esté bien fría.

Echamos en el bol de la heladera, siguiendo las instrucciones del fabricante, o bien lo metemos al congelador y tras una hora, la sacamos, la batimos con la batidora, y al congelador de nuevo. Hacemos eso cada hora durante, al menos, tres horas.